weight

la laine se vend au poids (weight) : en pelotes (ball) ou en écheveaux (skein). Plus elle est fine, plus la longueur est importante.
exemples (source) :

Voici un tableau qui résume les différents types de laine (classification US), avec les aiguilles recommandées :

(cliquer pour agrandir) - source

un truc : utilisez une balance pour mesurer votre laine ! Par ex. : vous disposez de 3 pelotes de laine de 50 gr. pour faire deux chaussettes ; rembobinez une pelote pour la diviser en deux de 25 gr.

Ainsi, vous aurez 2 * 75 gr - aucun souci de manquer de laine pour la seconde !

source - laine disponible ici

ce livre (téléchargeable en pdf) vous donne la quantité de laine nécessaire pour tel ou tel projet en fonction du type de laine.